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12 August, 2018

चटपटी मसाला भिंडी बनांने की रेसिपी—————25 min

Posted in : Dishes on by : saheen

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तैयारी का समय : 10 मिनट 
बनाने का समय : 15 मिनट

 चटपटी मसाला भिंडी बनांने की रेसिपी

 चटपटी मसाला भिंडी  यह बड़ों के साथ साथ बच्चों को भी बहुत पसंद होती है|. भिंडी विटामिन ए, सी, बी6 से भरपूर होती है| और इसमें कैल्शियम, और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| हैं जैसे कि यहाँ पर हम आपको बहुत आसानी से बनजाने वाली मसाला भिंडी, के बारे में बतारे है | ये कुछ ही समय में बन जाती है| और ये खाने में बहुत स्वादिस्ट लगती है |

 चटपटी मसाला भिंडी बनाने की सामग्री

  • 500 ग्राम भिंडी
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2-3 चुटकी हींग
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच पिसा धनिया
  • ½ छोटा चम्मच अमचूर/ खटाई
  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 प्याज (पिसा हुआ )
  • 3-4 लहुसन गिरी (पिसा हुआ )

 चटपटी मसाला भिंडी बनांने की विधि

सबसे पहले आप भिंडी को धोकर अच्छे से किचन पेपर से उसका पानी पोंछ लें| अब भिंडी के किनारे हटा दें | और इसे लगभग आधा इंच के टुकड़ों में काट लें| अब कड़ाही में मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें|

जब तेल गरम हो जाए| तो इसमें जीरा डालें |और जीरा तेल में अच्छे से भूनें | और फिर हींग डालें| जीरा और हींग को अच्छे से भुने | अब प्याज लहसुन का पेस्ट डाल दे| और भूनें| अब इसमें हल्दी डालें और फिर कटी भिंडी के टुकड़े को डालें| और इसे 2 मिनट के लिए भूनें| अब इसमें लाल मिर्च, और पीसा धनिया डालें. | अब भिंडी में नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाएँ |और ढककर भिंडी के गलने तक पकाएँ |

जब भिंडी गल जाए तो इसमें अमचूर पाउडर (खटाई) डालकर सब्जी को दो मिनट के लिए भूनें. आँच बंद कर दें. स्वादिष्ट भिंडी मसाला की सब्जी अब तैयार है | स्वादिष्ट भिंडी की सब्जी को आप रोटी या फिर दाल चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं|

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